emailvision.org

Za one od vas koji su na dijeti za mršavljenje, kriška pizze mogla bi biti super teško iskušenje. Eits, ali tko je rekao da dijeta ne može jesti dobro? Hajde, isprobajte ove jednostavne i zdrave recepte za domaću teflonsku pizzu.

Recept za domaću teflonsku pizzu

1. Veganska pizza sa sirom

Izvor: The Food Charlatan

Sastojci za veganski sir

• 1 šalica indijskih oraščića, namočenih u vodi preko noći
• 1/2 šalice sojinog mlijeka
• 1/4 šalice kvasca, po mogućnosti prehrambenog kvasca (hranjivi kvasac)
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žlica soka od limuna

sastojci tijesta za pizzu

• 250 grama bijelog karfiola
• 1 šalica bademovog brašna
• 1 žličica češnjaka u prahu (češnjak u prahu)
• 2 jaja, umućena
• 1 žlica maslinovog ulja
• Posolite po ukusu
• Papar po ukusu

sastojci za umak za pizzu

• 1/4 šalice kuaci (uzmite samo sadržaj)
• 200 grama listova bosiljka
• 2 žlice visokokvalitetnog nutritivnog kvasca
• 2 žlice limunovog soka
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• Maslinovo ulje po ukusu

Sastojci za preljev

• 200 grama špinata
• 4 cherry rajčice, narezane na krugove
• 50 grama graška
• 5 mladih slanutka narezanih na ploške
• Dosta origana

Kako napraviti veganski sir

• Pripremite blender velike snage ili procesor hrane.
• Indijske oraščiće koje smo namočili preko noći grubo samljeti.
• Mljevene indijske oraščiće stavite u blender ili procesor hrane.
• Dodajte sojino mlijeko, nutritivni kvasac, limunov sok i češnjak. Proradite sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
• Dodajte sojino mlijeko i ponovno izmiješajte sve sastojke dok se ravnomjerno ne rasporede. Sojino mlijeko koristi se kako bi sir bio konzistencije kremasto.

Kako napraviti umak

• Sve sastojke stavite u blender ili procesor hrane.
• Dodavati malo po malo maslinovo ulje uz ravnomjerno miješanje.

Kako napraviti tijesto

• Zgnječite cvjetaču dok ne postane glatka pomoću blendera ili procesora.
• Zdrobljenu cvjetaču kuhajte na pari oko 5 minuta. Nakon toga podignite i ocijedite.
• Cvjetaču gnječite krpom, dok ne ponestane vode.
• U posebnu posudu dodajte bademovo brašno i jaja. Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne pomiješaju.
• Pomiješajte cvjetaču kuhanu na pari sa smjesom od bademovog brašna.
• Dodajte sol, papar, češnjak u prahu i maslinovo ulje.
• Promiješajte i mijesite sve sastojke dok ne postanu glatki.
• Zagrijte teflonsku tavu dok se ravnomjerno ne zagrije.
• Smanjite vatru, pa tavu namažite maslinovim uljem.
• Tijesto za pizzu pažljivo rasporedite po licu. Površinu tijesta izbodite vilicom.
• Na tijesto za pizzu namažite veganski sir. Dodajte sloj umaka za pizzu. Zatim pospite špinatom, rajčicom, graškom i slanutak.
• Poprskajte malo maslinovog ulja i pospite prstohvatom talijanskog začina poput origana.
• Ponovo pecite pizzu u teflonu na laganoj vatri 25 minuta ili dok povrće ne bude pečeno i hrskavo.
• Recept za zdravu teflonsku pizzu je spreman za uživanje. Poslužite pizzu dok je topla.

2. Pizza s umakom od avokada

Izvor: Cijela Tara

Sastojci za tijesto

• 1 batat srednje veličine, kuhan i fino mljeven
• 200 grama zobi
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• Posolite po ukusu
• 2 žlice maslinovog ulja

Sastojci za umak

• 1 avokado
• 2 žlice limunovog soka
• 100 grama špinata
• 100 grama listova bosiljka
• 1 šalica indijskih oraščića, grubo mljevenih
• Maslinovo ulje po ukusu
• Posolite po ukusu
• Papar po ukusu
• Dosta origana

Sastojci za preljev

• 4 cherry rajčice, narezane na krugove
• 1 avokado
• Čili u prahu po ukusu

Kako napraviti umak

• Indijske orahe zgnjecite mikserom ili procesor hrane dok ne postane glatko.
• Dodajte avokado, limunov sok, špinat, listiće bosiljka, maslinovo ulje, sol i papar.
• Pomiješajte sve sastojke dok se ne sjedine

Kako napraviti tijesto

• Stavite pire batat, zob, maslinovo ulje, sol i češnjak u prahu u blender ili procesor hrane.
• Blendajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine i postanu glatki.
• Mijesite sve sastojke dok ne postane glatko.
• Zagrijte teflonsku tavu dok se ravnomjerno ne zagrije.
• Smanjite vatru, pa tavu namažite maslinovim uljem.
• Pažljivo rasporedite tijesto za pizzu na teflon.
• Površinu tijesta izbodite vilicom. Tijesto za pizzu premažite umakom od avokada.
• Dodajte narezani avokado i cherry rajčice.
• Pospite prstohvat čilija u prahu i origana.
• Pecite pizzu u teflonu na laganoj vatri 10-15 minuta ili dok tijesto ne porumeni.
• Recept za zdravu teflonsku pizzu spreman je za uživanje.

3. Pizza od kukuruznih gljiva

Izvor: Lose It! The How

Sastojci za tijesto

• 250 grama krumpira oguliti i zatim kuhati na pari/skuhati
• 50 grama kukuruznog brašna
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Posolite po ukusu

Sastojci za umak

• 1 šalica pečenog kikirikija, zgnječenog
• 3 žličice brašna od tapioke
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1/2 žličice prehrambenog kvasca
• 2 žlice neslanog maslaca
• Posolite po ukusu
• Papar po ukusu
• Dosta vode

Sastojci za preljev

• 100 grama šampinjona, tanko narezanih (možete koristiti i druge vrste gljiva)
• 50 grama kukuruza slatkog
• 1 svježa rajčica srednje veličine
• 3 mlada luka, sitno narezana
• 1 luk

Kako napraviti umak

• Stavite kikiriki, sol, vodu, češnjak i nutritivni kvasac u blender. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko i kremasto.
• U posebnoj posudi zagrijte neslani maslac na laganoj vatri. Pričekajte dok se ne otopi. Polako dodajte brašno od tapioke. Nastavite miješati da se brašno ne zgrudi.
• Dodajte umak od kikirikija. Ponovno promiješajte i kuhajte dok ne popucaju.
• Isključite vatru i ohladite.

Kako napraviti tijesto

• Kuhani krumpir izmiksajte mikserom ili procesor hrane.
• Dodajte kukuruzni škrob, maslinovo ulje, sol i papar. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
• Izvadite tijesto iz blendera. Umijesite sve sastojke dok ne postane glatko.
• Zagrijte pećnicu dok se ravnomjerno ne zagrije.
• Stavite tijesto za pizzu na teflon i poravnajte.
• Površinu tijesta izbodite vilicom.
• Ohlađeni umak od kikirikija premažite po tijestu za pizzu.
• Dodajte narezane dodatke kao što su gljive, kukuruz, rajčica, mladi luk i luk.
• Poprskajte malo maslinovog ulja.
• Pecite pizzu u pećnici zagrijanoj na 200°C.
• Pričekajte oko 20-25 minuta ili dok tijesto ne porumeni.
• Recept za zdravu teflonsku pizzu je spreman za uživanje.