emailvision.org

Nerijetko ljudi više vole jesti iznutrice nego meso ovih životinja. No, trenutno se jedenje iznutrica još uvijek smatra da nije dobro za zdravlje. Dakle, koji su stvarni učinci konzumiranja iznutrica? Je li u redu jesti iznutrice svaki dan? Sve odgovore možete pronaći u sljedećoj recenziji.

Mogu li jesti iznutrice svaki dan?

Možda neki od vas radije jedu meso životinjskih tijela kao što su piletina, govedina ili koza. Međutim, drugi radije jedu iznutrice, kao što su jetra, želudac, srce, jezik, mozak i tripice.

Doista, mnogi stručnjaci kažu da iznutrice sadrže hranjive tvari koje nisu male. Čak se i iznutrice često nazivaju superhrana jer je bogat raznim vitaminima i mineralima, odnosno vitaminom B, vitaminom A, vitaminom D, vitaminom E, vitaminom K, željezom, fosforom i magnezijem.

Iako ima niz izvrsnih hranjivih tvari, ali to ne znači da smijete često jesti iznutrice – osobito gotovo svaki dan. Izvještavajući sa stranice Zdrava prehrana, zdravstveni stručnjaci tvrde da je iznutrice bolje konzumirati ne više od jednom tjedno.

To je zato što dobar nutritivni sadržaj iznutrica tijelo ne može optimalno iskoristiti ako se konzumira u prevelikim količinama. Stoga je važno ograničiti njegovu konzumaciju u skladu s adekvatnošću vašeg tijela.

Koje su nuspojave ako jedete previše iznutrica?

Kao što je već spomenuto, iako je dobrog okusa i sadrži mnogo hranjivih tvari, ne preporuča se prečesto jesti iznutrice.

Umjesto da pridonose dobroj prehrani tijelu, iznutrice mogu zapravo bumerangom na vaše zdravlje. Zdravstveni rizici koji vas mogu vrebati ako jedete prečesto iznutrice su:

Povećani tjelesni kolesterol

Iznutrice također imaju visoku razinu masti i kolesterola. Iako je masnoća zapravo potrebna tijelu kao izvor rezervne energije, regulacije hormona i funkcije mozga, važno je paziti na količinu konzumiranja.

WHO preporuča unos masti, koji nije veći od 30 posto ukupnog dnevnog unosa energije. To je ekvivalentno stopi adekvatnosti ishrane (RDA) indonezijskog Ministarstva zdravstva, koja iznosi pribl. 75 grama masti za žene i 91 gram masti za muškarce dnevno. Ili jednostavno, ekvivalent 67 grama masti dnevno ako su vaše ukupne energetske potrebe 2000 dnevno.

Osim toga, American Heart Association preporučuje da odrasli snize razinu kolesterola u tijelu. Dakle, konzumacija masti ne smije biti veća od 5-6 posto od ukupno preporučenih dnevnih kalorija.

Ako unos masti premašuje odgovarajuću porciju, to će uzrokovati nakupljanje masti u tijelu koje zatim stvara plak u vašim krvnim žilama tako da se krvne žile sužavaju i dovode do bolesti srca.

Višak vitamina A

Nacionalni instituti za zdravlje preporučuju ograničavanje količine vitamina A koja je sigurna za konzumaciju dnevno, a koja nije veća od 10.000 IU.

U međuvremenu, vitamin A sadržan u iznutricama je dovoljno visok tako da će se vitamin A nakupljati u tijelu ako se često konzumira i može uzrokovati zdravstvene probleme. Na primjer, glavobolja, mučnina i oštećenje jetre.

Čak se i trudnice potiču da obrate pažnju na konzumaciju hrane s visokim udjelom vitamina A. Razlog je u tome što ako se konzumira prekorači granicu, to bi trebalo uzrokovati ozbiljne urođene mane u bebe. Ove urođene mane uključuju abnormalnosti srca, leđne moždine, očiju, ušiju, nosa, kao i defekte u probavnom traktu i bubrezima.

Jedna studija izvijestila je da su trudnice koje su konzumirale više od 10.000 IU vitamina A dnevno imale 80 posto veći rizik od rođenja djeteta s urođenim manama od žena koje su konzumirale 5.000 IU ili manje dnevno. Stoga je važno pratiti dnevni unos vitamina A, osobito ako redovito uzimate suplemente koji sadrže vitamin A.

Pogoršanje gihta

Mokraćna kiselina će se pojaviti kada jedete hranu s visokim sadržajem purina (tvari koje se nalaze u raznim namirnicama koje se u tijelu pretvaraju u mokraćnu kiselinu). Što je više purina proizvedeno hranom, to je više razine mokraćne kiseline koju tijelo oslobađa.

Visoke razine purina tada postaju kristali, koji će se nakupljati oko zglobova i drugih tjelesnih tkiva. Zbog toga zglobovi postaju bolni i natečeni. Stoga se osobama koje boluju od gihta preporuča izbjegavati jesti iznutrice, jer iznutrice sadrže visoke razine purina.