emailvision.org

Doručak je najvažniji obrok u danu. Ne samo da vam doručak daje energiju za početak novog dana, već je povezan i s nizom zdravstvenih prednosti – uključujući kontrolu tjelesne težine i manji rizik od dijabetesa i srčanih bolesti.

Ali ako vam se opseg struka sve više rasteže, krivac je možda vaš jelovnik za doručak.

Jelovnik za doručak koji deblja

Evo 6 općenitih jelovnika za doručak koji umjesto da pomažu u nesmetanom odvijanju dijete, nego zapravo čine da se vaše omiljene traperice osjećaju zategnutije i zagušljive. I ne samo to, kako izvještava Men's Fitness, Marie Spano, MS, RD, CSCS, CSSD, registrirani sportski nutricionist, kaže: „Ako započnete dan s prehranom punom šećera, bijelog brašna i nezdravih masti, brže osjećati slabost, i psihički i fizički.”

1. Slatke žitarice

Mnogi ljudi misle da su pakirane žitarice za doručak hranjiv izbor i za djecu i za odrasle. Komercijalne žitarice za doručak često uključuju klišejski zdravstveni žargon, kao što je “sadrži cjelovite žitarice”. Zapravo, ova žitarica je u tvornici vrlo komplicirana tako da sadrži samo malu količinu ostataka cjelovitog zrna.

Žitarice za doručak također sadrže puno šećera. Zapravo, šećer je sastojak koji je obično prvi ili drugi na popisu sastojaka. Što je viši red sastojka na popisu sastava, to je veća količina upotrijebljena. Pakirane žitarice za doručak općenito mogu sadržavati do oko 20 grama ili više šećera u jednoj porciji. Nisu pošteđene ni “zdrave” žitarice za doručak, poput granole i pakiranih energetskih pločica. Visok unos šećera može povećati rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2, bolesti srca i drugih kroničnih zdravstvenih stanja.

2. Palačinke

Palačinke su omiljeni izbor obitelji za vikend meni za doručak. Palačinke sadrže mlijeko i jaja, koji, ako su pravilno pripremljeni, mogu pomoći u smanjenju masnog tkiva na trbuhu. No, palačinke se obrađuju na malo drugačiji način, kako bi postigle svoj jedinstveni oblik i teksturu.

Iako je sadržaj proteina u proteinima još uvijek veći od ostalih jelovnika za doručak, glavni sastojak za palačinke je bijelo brašno. Mnogi istraživači vjeruju da rafinirano brašno igra važnu ulogu u otpornosti na inzulin i dijabetesu.

Osim toga, palačinke se obično poprskaju šećernim sirupom ili čokoladnim džemom te posipanjem šećera u prahu, koji sadrži kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze. Visoko fruktozni kukuruzni sirup može uzrokovati upalu koja potiče inzulinsku rezistenciju, što također može dovesti do predijabetesa ili dijabetesa tipa 2.

3. Omlet

Jaja su jedna od najzdravijih namirnica koju možete jesti bez osjećaja krivnje. Jaja su bogata visokokvalitetnim proteinima, zdravim mastima i mnogim esencijalnim vitaminima i mineralima. Jaja su također vrlo zasitna, ali imaju vrlo malo kalorija, što ih čini izvrsnim izborom za vašu prehranu.

Ali omleti se brzo mogu okrenuti protiv vaših planova za mršavljenje kada ih napunite žlicom maslaca, ribanim sirom i masnom mesnom štrucom.

Umjesto toga napunite svoj omlet kriškama različitog svježeg povrća, koje može dodati vlakna i hranjive tvari.

4. Tost i sendviči

Tost namazan samo margarinom može se činiti kao dobar izbor za doručak u usporedbi s ostalim gore navedenim jelovnicima jer ne sadrži ni šećer ni zasićene masnoće. Međutim, obični bijeli kruh također može biti jelovnik za doručak koji može učiniti da vam se struk rastegne iz dva važna razloga.

Prvo, proizvodi od bijelog kruha koji se prodaju na tržištu gotovo su u potpunosti izrađeni od bijelog brašna. Bijeli kruh sadrži mnogo rafiniranih ugljikohidrata i malo vlakana, pa tost može povisiti razinu šećera u krvi. Povišeni šećer u krvi dovodi do uobičajenog grickanja tijekom dana jer postaje brže gladan, što može dovesti do toga da dobijete nekoliko kilograma viška.

Drugo, većina maženih margarina sadrži trans masti, što je najmanje zdrava vrsta masti. Do sada nije bilo studija koje su pokazale da trans masti uzrokuju određenu štetu, ali ono što je sigurno jest da su trans masti zajamčeno loše za zdravlje. Postoji velika količina dokaza da su trans masti vrlo upalne i povećavaju rizik od mnogih vrsta bolesti.

5. Kava

"Osim ako niste osjetljivi na kofein ili imate zdravstveno stanje zbog kojeg ste obvezni ne konzumirati kavu, kava može biti ukusan i koristan jelovnik za doručak za poboljšanje raspoloženja i funkcije mozga", kaže zdravstveni stručnjak dr. Lisa Davis, potpredsjednica za znanstvene i kliničke poslove u Medifastu, izvještava iz Shapea.

Ono što dodate u svoju šalicu kave je jako važno. Šećer, aromatizirani sirupi, šlag, vrhnje mogu pretvoriti jednostavnu šalicu crne kave u masnu izmišljotinu. Na primjer, konzumiranje tople vanilije latte veličine grande s običnim bijelim mlijekom znači da ćete dobiti dodatni unos od 300 kalorija i 15 grama masti. A ako redovito konzumirate kavu s ekstra okusom barem jednu šalicu (ili više) svaki dan, nemojte tapkati ako se masnoća oko trbuha zgusne.

Naravno, ali ako mislite da je krema bez mlijeka zdravija alternativa zaslađivaču, ostanite na toj misli. Mnoge nemliječne kreme zapravo samo zamjenjuju zasićene masti za trans masti, plus šećer i umjetne zaslađivače. Trans masti povećavaju rizik od srčanog i moždanog udara povećanjem LDL kolesterola.

6. Pržena riža

Pržena riža je jelovnik za doručak milijun ljudi. No, unatoč tome što je omiljena, pržena riža izvor je visokog kolesterola. Tanjur pržene riže bogat je kalorijama i masnoćama. Količina ulja koja se koristi za prženje glavni je čimbenik u određivanju konačnog sadržaja masti. Uključivanje masnih kotleta također povećava sadržaj masti, osobito ako je meso prženo prije dodavanja riži.

Tanjur pržene riže može se napraviti i s raznim dodatnim umacima koji se obično rade s uljem. Zbog različitih metoda pripreme, sastojaka i veličine porcija pržene riže, navodi se da sadržaj masti varira od 3 g do 40 g.