emailvision.org

Alergije na hranu obično uzrokuju jaja, orašasti plodovi ili meso. No, jeste li znali da alergijske reakcije u obliku crvene kože, svrbeža i osipa mogu uzrokovati i konzervansi sulfita?

Što je alergija na konzervans sulfita?

Sulfiti su kemijski konzervansi koji se obično koriste u pakiranim proizvodima hrane i pića, kao što su vino i pivo. Ovi konzervansi se dodaju prerađenoj hrani kako bi duže trajali. Neki lijekovi također koriste sulfite kako boja ne bi brzo izblijedjela.

U prošlosti su se sulfiti koristili i u svježem voću i povrću. Međutim, neki slučajevi teške alergije na sulfite spriječili su njihovu upotrebu u svježem voću i povrću.

Unatoč tome, sulfitni konzervansi se još uvijek koriste u drugim namirnicama kao što su krumpir, škampi i grožđice.

Sulfiti mogu izazvati alergijske reakcije slične alergijama na hranu, osobito kod osoba s astmom. Stoga morate biti oprezni pri kupnji pakirane hrane.

Simptomi alergije na sulfite

U osnovi, alergijska reakcija izazvana sulfitnim konzervansima je ista kao i simptomi alergije na hranu, naime:

• probavni problemi, kao što su proljev, grčevi u želucu, mučnina i povraćanje
• kožne alergije, kao što su crvenilo, svrbež i osip
• respiratorni problemi, kao što su piskanje, otežano disanje, kašalj i stezanje u prsima
• osjećajući se tromo cijelo vrijeme
• lice izgleda blijedo i često se osjeća tjeskobno

Ako se ne liječi, alergija na sulfite može dovesti do anafilaktičkog šoka. Iako je ovo stanje rijetko, imajte na umu da je ovo stanje hitno medicinsko stanje koje zahtijeva hitno liječenje.

Dobra vijest je da su alergije na konzervanse prilično rijetke u usporedbi s drugim alergijama na hranu. Međutim, i dalje morate biti oprezni kada kupujete određenu hranu, piće i lijekove, osobito ako imate astmu.

Hrana i lijekovi koji sadrže sulfitne konzervanse

Kako biste izbjegli alergijsku reakciju koja je prilično neugodna, morate znati koja hrana i lijekovi sadrže sulfite. Evo nekih vrsta hrane i lijekova koji su konzervirani sulfitima.

Hrana i pića koja sadrže sulfite

Sulfitni konzervansi se obično nalaze u fermentiranoj hrani, kao što su parmezan i gljive. Osim toga, postoje i druge vrste hrane i pića koje sadrže sulfite, uključujući:

• grožđe, jabukovača i masline,
• flaširana pića i pivo,
• kobasice i pljeskavice,
• prerađeni umak od rajčice, kao i
• sušeno voće.

U međuvremenu, svježe voće, povrće, meso, riba, mliječni proizvodi i druge vrste svježe hrane obično se smatraju bez sulfita.

Lijekovi koji sadrže sulfite

Uz hranu, sulfiti se dodaju i nekim lijekovima, kako bez recepta, tako i na recept. Općenito, sulfitni konzervansi se nalaze u lijekovima za povraćanje i drugim lijekovima na recept, i to:

• EpiPen koji sadrži epinefrin,
• bronhodilatatorni lijekovi za liječenje astme,
• masti i kapi za oči, kao što su deksametazon i prednizolon, kao i
• drugi injekcijski lijekovi, odnosno hidrokortizon, amikacin i metaraminol.

Ako imate astmu ili ste zabrinuti da sulfiti mogu izazvati alergijsku reakciju, izbjegavajte gornju hranu i piće.

Dijagnoza alergije na sulfite

Ako osjetite gore navedene simptome, odmah se obratite liječniku. Ako vaš liječnik misli da imate određenu alergiju, on ili ona će provesti niz testova alergije na hranu, kao što su kožni test i test hrane.

Testiranje na alergije na hranu kod sumnje na alergene vrši se unosom malih doza sulfita pod nadzorom liječnika. Ako nema reakcije, količina sulfita će se povećavati dok se ne postigne sigurna razina izloženosti.

Ako se pojave simptomi, liječnik će odmah dati antialergijske lijekove za ublažavanje doživljene reakcije.

U međuvremenu se također provodi kožni test kako bi se ispitala osjetljivost na sulfite. Ovim postupkom će se alergen staviti na površinu kože i područje će biti probušeno. Ako imate simptome kožne alergije, možda ste alergični na konzervanse sulfita.

Kako se nositi s alergijom na sulfite

Kao i druge vrste alergija, alergije na sulfite mogu se liječiti kako bi se spriječila pojava alergijske reakcije. Glavni ključ za prevladavanje i prevenciju alergija na hranu je izbjegavanje okidača.

Osim toga, ne zaboravite uvijek pročitati sastav hrane i pića koje ćete kupiti. Za osobe s astmom, nastojte uvijek nositi propisane lijekove, posebno kada jedu vani za svaki slučaj.

Alergije na sulfitne konzervanse češće su kod astmatičara. Međutim, to ne znači da su svi ljudi s poviješću astme također alergični na sulfite. Preporučljivo je konzultirati se s liječnikom radi pravilne dijagnoze i liječenja.