Prednosti crvene rotkvice za zdravlje |
Njegova hrskava tekstura u kombinaciji sa svježim i pomalo ljutkastim okusom čini crvenu rotkvu omiljenim sastojkom za dodavanje salatama. Koji je sadržaj i prednosti crvene rotkvice za zdravlje?
Sadržaj hranjivih tvari sadržan u crvenoj rotkvici
Prije nego što saznate koje su prednosti, najprije biste trebali znati razne vrste hranjivih tvari koje sadrži crvena rotkvica. Evo nutritivnog sadržaja porcije od oko 100 grama.
- Voda: 95,27 grama
- ugljikohidrati: 3,4 grama
- Vlakno: 1,6 grama
- Mast: 0,1 gram
- proteini: 0,68 grama
- Fosfor: 20 miligrama
- Vitamin C: 14,8 miligrama
Osim navedenih nutrijenata, crvena rotkvica sadrži i druge hranjive tvari koje nisu ništa manje važne, poput kompleksa vitamina B i nekoliko vrsta minerala poput magnezija, kalcija i kalija.
Prednosti crvene rotkvice za zdravlje
Nutritivni sadržaj u crvenoj rotkvi pružit će vam niz dobrobiti koje će vam pomoći da vaše tijelo ostane zdravo.
1. Održavajte zdravlje probave
Vlakna uključuju hranjive tvari sadržane u crvenoj rotkvici. Vlakna igraju važnu ulogu u izglađivanju rada probavnog sustava.
Zajedno sa sadržajem vode, konzumacija crvene rotkvice može spriječiti zatvor i učiniti pražnjenje crijeva redovitijim.
2. Smanjite rizik od kroničnih bolesti
Ovo povrće je izvor antioksidansa koji imaju potencijal spriječiti kronične bolesti poput upale, dijabetesa i bubrežnih kamenaca. I vitamin C, antocijanini i spojevi glukozinolata imaju svoje prednosti koje su dobre za tijelo.
Vitamin C pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i sprječava oštećenja tjelesnih stanica uzrokovana nezdravim načinom života.
Antocijanin kao komponenta koja daje rotkvicu jarko crvenu boju često se povezuje s njegovim potencijalom da smanji rizik od srčanih bolesti.
U međuvremenu, glukozinolati mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola što će vas zaštititi od rizika od kroničnih bolesti kao što su žučni kamenci i dijabetes.
3. Pomaže u održavanju krvnog tlaka
Kalij, mineral sadržan u crvenoj rotkvi, može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Ovaj mineral ima sposobnost opuštanja stijenki krvnih žila, čime snižava krvni tlak i sprječava grčeve mišića.
4. Održavajte zdravu kožu
Ne samo da vas štiti od oštećenja stanica, vitamin C u crvenoj rotkvi također može pomoći u održavanju ljepote vaše kože.
Vitamin C poboljšava elastičnost kože potičući stvaranje kolagena, hranjive tvari koja čini strukturu kože, kostiju i drugih vezivnih tkiva. Ovaj vitamin također pomaže u zaštiti kože od sunčevog ultraljubičastog zračenja.
5. Potencijalno spriječiti gljivične infekcije
Očigledno, crvena rotkvica također ima potencijal kao prirodni antifungal. Rotkvica sadrži antifungalni protein pod nazivom RsAFP2.
Studija objavljena 2012. svojedobno je pokazala da ovaj protein može ubiti stanice u tijelu Candida albicans, kvasac koji može uzrokovati gljivične infekcije rodnice, drozd i invazivnu kandidijazu.
Kako pravilno čuvati i obraditi crvenu rotkvicu?
Koliko god bilo koje hranjive tvari sadržane u crvenoj rotkvi, sve će se izgubiti ako je ne skladištite i ne preradite na pravi način.
Kako biste zadržali hranjivi sadržaj, najprije odvojite meso rotkvice od listova. Jer, listovi mogu uzimati hranjive tvari iz rotkvica. Zatim ga čuvajte u suhom dijelu hladnjaka. Ne čuvajte repu u plastičnim vrećicama.
Često se rotkvice konzumiraju sirove kao dodatni preljev salatama. Ovo povrće svakako prvo operite posebnom četkom za čišćenje povrća pod tekućom vodom.
Ako ste zainteresirani za kupnju crvenih rotkvica, ne zaboravite odabrati rotkvice koje su još čvrste i crvene. Izbjegavajte kupnju repe koja je suha, uvenula, mekana ili ima ogrebotine na koži.
