emailvision.org

Jaja su ukusan, zdrav obrok za jelo ujutro. Vitamini A, B5, B12, B2, folna kiselina, fosfor, kalcij, selen i cink neki su od nutrijenata sadržanih u jajima koji mogu pomoći u održavanju zdravog tijela. Jedan od menija za doručak koji koristi jaja koja su brza hrana je omlet. Hajde, zavirite u inspiraciju za zdrave recepte za omlet koje možete isprobati kod kuće za jelovnik za doručak svoje obitelji.

Kreiranje zdravog recepta za omlet za doručak

Psst… Nemojte samo pržiti jaja. Zapravo, dodavanje raznih povrća i drugih nadjeva u omlet čini vaš jelovnik za doručak još bogatijim hranjivim tvarima.

1. Recept za omlet od gljiva

Sastojci

• 3 pileća jaja, umućena
• 1 žličica soli
• 4 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 30 g luka, sitno nasjeckanog
• 100 gr šampinjona, tanko narezanih
• 100 gr brokule, narezane na male komadiće
• 1 mladi luk, tanko narezan

Kako napraviti

1. Neprekidno miješajte i dodajte 1/2 žličice soli, ostavite sa strane.
2. Pirjajte češnjak na 2 žlice maslinovog ulja dok ne zamiriše i dodajte luk.
3. Nakon što uvene, dodajte gljive, brokulu, mladi luk i 1/2 žličice soli.
4. Miješajte dok se ne skuha i izvadite.
5. Zagrijte preostalo maslinovo ulje i dodajte jaja do pola kuhana.
6. Uzmite punjeno tijesto, stavite ga u sredinu omleta i kuhajte dok ne bude kuhano.
7. Poslužite dok je toplo.

2. Omlet od makarona i sira

Sastojci

• 100 gr kuhanih makarona
• 100 gr kuhanog pilećeg filea narezanog na male komadiće
• 25 gr pšeničnog brašna
• 300 ml nemasnog mlijeka
• 100 gr nemasnog ribanog sira
• 1 žlica umaka od rajčice
• 1 žlica čili umaka
• 4 bjelanjka
• 2 žlice maslinovog ulja

Kako napraviti

1. Pomiješajte brašno i mlijeko, dobro promiješajte.
2. Dodajte makarone, komadiće pilećeg filea i promiješajte.
3. Dodajte sir, čili umak i umak od rajčice, dobro promiješajte.
4. Dodati bjelanjke, dobro izmiješati, pa tijesto podijeliti na četiri dijela.
5. Zagrijte ulje u neljepljivoj tavi i ulijte smjesu za omlet.
6. Kuhajte do kraja i ponavljajte dok ne ponestane tijesta.
7. Poslužite dok je toplo.

3. Omlet od mljevene piletine

Sastojci

• 1 žlica biljnog ulja
• 1 češanj češnjaka, zgnječen, sitno nasjeckan
• 1/2 sitno nasjeckanog luka
• 100 gr mljevene piletine
• 10 komada gljiva, krupno narezanih
• 4 pileća jaja, umućena
• 1/2 žličice pšeničnog brašna
• 1/2 žličice papra u prahu
• 1 žličica soli
• 1 žlica margarina

Umak

• 150 ml juhe
• 2 žlice sojinog umaka
• 1 žlica umaka od kamenica
• 1/2 žličice papra u prahu
• 1 žličica soli
• 1 žličica škroba koji je otopljen u vodi

Kako napraviti

1. Pirjajte češnjak i luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte piletinu i pržite dok ne bude kuhana.
3. Dodajte gljive i luk, miješajte dok ne uvene pa izvadite.
4. Umutiti jaja, brašno, papar i sol. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu i dodajte prženu prženu smjesu.
5. U tavi zagrijati margarin i dodati smjesu od jaja, kuhati dok ne skuha.
6. Za umak pomiješajte sve sastojke, miješajte dok ne prokuha i zgusne pa maknite s vatre.

4. Omlet od povrća

Sastojci

• 5 jaja, umućena
• 5 komada dimljenog mesa, izrezanih na male kvadrate
• 1 glavica luka, krupno nasjeckana
• 75 gr šampinjona, tanko narezanih
• 50 gr oljuštenog kukuruza
• 1/2 crvene paprike narezane na male kockice
• 1/2 zelene paprike, narezane na male kockice
• 50 gr ribanog cheddar sira
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra u prahu
• 1/2 žličice engleskog soja sosa
• 50 ml masnog vrhnja
• 1 žlica maslinovog ulja

Kako napraviti

1. U zdjeli pomiješajte jaja, slaninu, gljive, kukuruz, sir, sol, papar, soja umak i masno vrhnje.
2. Pirjajte luk i papriku.
3. Ulijte smjesu od jaja, pustite da se kuha.
4. Omlet zarolajte, pa izrežite po ukusu.