emailvision.org

Skuša je široko dostupna u konzerviranom obliku i često je praktičan i jednostavan izbor jelovnika. Uz prilično pristupačnu cijenu, već sada možete dobiti delikatesu kao i zdravstvene prednosti skuše. bilo što?

Razlika između skuše i sardina

Skuša ili skuša (sa slovom e) zapravo je pojam za skupinu riba koja potječe iz obitelji Scombridae. Ova riba je još uvijek u srodstvu sa skušom i skušom.

Općenito, ribe skuše žive na otvorenom moru, iako ih ima i u vodama zaljeva. Pa, mnogi misle da je skuša isto što i sardine. Zapravo, to su dvije različite ribe.

Obje izgledaju isto, ali srdele su manje od skuše. Izvana je koža ribe skuše tamno masna. U međuvremenu, površina kože sardine je srebrnasta sa suhom teksturom.

Osim toga, razlika je i u mesu. Svježe srdele imaju blijedobijelu boju mesa, za razliku od ružičaste skuše.

Sadržaj hranjivih tvari u skuši

Ako se zna da su sardine zdrave zbog visokog sadržaja omega-3 i vrlo niske razine žive, što je onda sa skušom?

Naravno, skuša također nije ništa manje od srdela u smislu pružanja zdravstvenih prednosti. No prije nego što saznate koje su prednosti, prvo se upoznajte s raznim hranjivim tvarima sadržanim u 100 grama ribe skuše u nastavku.

• Voda: 65,73 grama
• Kalorije: 189 kcal
• Proteini: 19,08 grama
• Masti: 11,91 grama
• Kalcij: 16 miligrama
• Željezo: 1,48 miligrama
• Kalij: 344 miligrama
• Fosfor: 187 miligrama
• Selen: 41,6 mikrograma
• Magnezij: 60 miligrama
• Vitamin B12: 7,29 mikrograma
• Vitamin D: 13,8 mikrograma

Prednosti skuše za zdravlje

U nastavku su brojne zdravstvene prednosti koje možete dobiti od jedenja skuše.

1. Pomaže u održavanju zdravlja kostiju

Kao i druge vrste masnih riba, skuša može biti dobar izvor vitamina D. Tijelo zaista treba vitamin D za različite aspekte zdravlja, ali najvažniji je za zdravlje kostiju.

Vitamin D pomaže u procesu apsorpcije kalcija i fosfora u tijelu. Kao što već znate, ova dva minerala igraju važnu ulogu u rastu jačih kostiju.

Bez vitamina D tijelo ne može učinkovito apsorbirati kalcij. Kasnije, to može dovesti do smanjene gustoće kostiju što može dovesti do problema s kostima kao što je osteoporoza.

2. Pomozite u održavanju zdravlja srca

Sljedeća prednost, skuša može pomoći u održavanju zdravlja srca smanjenjem visokog krvnog tlaka i razine kolesterola. Hipertenzija i kolesterol dva su glavna čimbenika srčanih bolesti.

Studija objavljena u časopisu Ateroskleroza pokazalo je da bi davanje tri konzerve skuše svaki dan tijekom osam mjeseci moglo značajno smanjiti krvni tlak kod 12 sudionika s hipertenzijom.

U međuvremenu, u drugoj studiji objavljenoj u časopisu Hranjive tvari, davanje dodataka ribljem ulju, uključujući skuše, može pomoći u snižavanju razine triglicerida bez povećanja drugih vrsta kolesterola.

3. Potencijalno ublažiti simptome depresije

Skuša je bogata omega-3 masnim kiselinama, vrstom zdravih masti koje se često povezuju s brojnim zdravstvenim prednostima. Osim što pomažu u održavanju zdravlja srca, omega-3 također imaju potencijal pomoći u smanjenju simptoma depresije.

Mehanizam omega-3 u ublažavanju depresije može se pojaviti na različite načine. Jedan od njih, omega-3 može teći kroz membrane moždanih stanica, a zatim stupiti u interakciju s dijelom koji djeluje na kontrolu raspoloženja.

Osim toga, njegova protuupalna svojstva također mogu smanjiti fizičke simptome povezane s depresijom.

4. Pomaže u održavanju imunološkog sustava tijela

Ovu korist možete dobiti od sadržaja minerala selena u skuši. Selen je važan mineral koji održava imunološki sustav.

U kombinaciji s vitaminom E, selen može djelovati kao dobar antioksidans. Antioksidansi pomažu u borbi protiv štetnih čestica u tijelu poznatih kao slobodni radikali.

Kada ih ima previše, slobodni radikali mogu oštetiti stanice i DNK, čineći vas podložnijim bolestima. Stoga je tijelu potrebna prisutnost antioksidansa kako bi se slobodni radikali vratili u neutralnost.

5. Pomozite održati zdravu funkciju mozga

Eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA) su omega-3 vrste koje se obično nalaze u skuši.

Obje imaju važnu ulogu u razvoju stanica u cijelom tijelu, posebno mozga. Zbog svojih protuupalnih svojstava, EPA i DHA mogu povećati moždane stanice da budu zdravije kako bi se izbjegla oštećenja.

Neke studije su čak pokazale da konzumacija ribe koja sadrži ove masne kiseline može poboljšati kognitivne funkcije mozga kod osoba s blagom Alzheimerovom bolešću.

Da biste dobili neke od ovih prednosti, možete jesti svježu skušu ili ribu iz konzerve. No, zapamtite, neke vrste skuše poput kraljevske skuše ne preporučuju se za konzumaciju jer sadrže visoku količinu žive.

Najbolja opcija je jesti skušu iz sjevernog Atlantika jer ima nizak sadržaj žive.